Cave de Roquebrun Les Fiefs d’Aupenac – blanc – 2018

Bébert le sommelier nous livre un autre de ses coups de coeur pour le temps des Fêtes 2019

Roquebrun blanc

Je vous ai parlé du sublime rouge Cave de Roquebrun Les Fiefs d’Aupenac.

Le sublime “Cave de Roquebrun Les Fiefs d’Aupenac”

Vous ai-je dit que c’est un Saint-Chinian? Saviez-vous qu’il existe des Saint-Chinian blancs? Ils sont plutôt rares, mais il en existe.

Puisque nous sommes juste entre nous, je vais vous faire une confidence : dans notre belle province nous pouvons trouver un Cave de Roquebrun Les Fiefs d’Aupenac blanc. Vous avez bien lu, un Saint-Chinian Cave de Roquebrun Les Fiefs d’Aupenac blanc. On garde cela entre nous!

Informations particulières

  • Provenance: France, Languedoc-Roussillon
  • Robe: blanche blonde, presque dorée
  • Bouche: fine et bien équilibrée, présente des notes d’agrumes tels que le pamplemousse. La finale, élégante et longue, est finement vanillée.
  • Nez: complexe, puissant et s’ouvre sur des notes florales et une légère pointe grillée
  • Cépages: roussanne 80 %, grenache blanc 20 %
  • Degré d’alcool: 13.5%
  • Famille de vin: sec, corsé et boisé

Conversation: boire ou garder au plus 4 ans suivant le millésime.

Accords mets/vin

Très agréable à l’apéritif, ce vin sera parfait avec des huîtres gratinées au four, fruits de mer, fromages d’intensité douce et moyenne, des viandes blanches ou des poissons en sauce.

Température de service : de 10°C à 12°C

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Disponible au Québec dans les succursales de la Société des alcools du Québec (SAQ) en format de 750 ml, au prix de 18,90 $. Code SAQ : 10559174

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