MAS LAS CABES

Recommandation de Bébert le sommelier

MAS LAS CABES, Côtes du Rossillon, 2018

Code SAQ :  11096159

Vin rouge, 750 ml

Alcool 14%

Prix 17,40 $CAD

Certifié biologique

Évaluation de Bébert: 9,25 / 10

Historique et spécification

Jean Gardiés, 7ième génération d’une famille de vignerons dans le sud de la France. Il cultive ses vignes dans le Roussillon. C’est l’un des producteurs les plus respectés de cette région viticole. La famille Gardiés possède ce peit vignoble d’une quinzaine d’hectares depuis plus de 25 années.

Ce rouge dominé par la Syrah 60%, avec Grenache 30% et le Mourvèdre, que j’adore, pour 10%. On goûte les fruits, le piment d’espelette et le basilic. On a aussi une certaine fraîcheur (acidité) qui apporte de l’équilibre au vin. Ce vin est un pur délice. Servir légèrement frais avec des brochettes ou de l’agneau sur le grill.

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